Il Dry Brining consiste nel salare la carne alcune ore prima della cottura per renderla più succosa e morbida una volta cotta. Cos’è il dry brining “Dry brining” (o “brining a secco”) è una tecnica culinaria in cui si applica sale o una miscela di sale e spezie a una carne cruda e si lascia …
Come funziona il Dry Brining: la guida perfetta Leggi altro »
La Pizza di Polenta è un piatto tipico del Nord Italia. Consiste in una polenta cotta, data la forma della pizza e fatta raffreddare, poi scaldata nuovamente e condita come meglio si crede, a sentimento. Andiamo a vedere come si fa, daje!
La ricetta delle Cheddar Bacon Bombs è fenomenale, semplice e gustosa. Se stai cercando lo spuntino perfetto per le feste che lascerà a bocca aperta tutti gli ospiti che le proveranno, o come antipasto di cui si parlerà per giorni, hai trovato la ricetta giusta! Ingredienti per 10 Cheddar Bacon Bombs Come cucinare le Cheddar …
La zucca ripiena al barbecue è un piatto uscito per caso. Nato dalla passione per la zucca e la curiosità di abbinarla con vari formaggi e la cottura al barbecue.
La Picanha, o codone di manzo, è un taglio tipico dell’america latina ma ormai, grazie al churrasco, si è diffusa in tutto il mondo arrivando anche in Italia.
Se vi piace la Trota salmonata e vi piace abbinarla con la dolcezza del miele, questa ricetta fa proprio al caso vostro. Ingredienti Trancio di trota salmonata 2 cucchiaini miele Mezzo limone 1 cucchiaio di senape Sale Pepe Prezzemolo Olio evo q.b. Come preparare il trancio di trota salmonata Prima di iniziare a lavorare il …
In qualunque modo venga cucinato, il trancio di salmone fresco è uno dei piatti più buoni, gustosi e saporiti che esistano al mondo.
In qualunque modo venga cucinato, il trancio di tonno fresco è un piatto sano, gustoso e profumato. Ingredienti per 2 persone 2 Tranci di tonno Prezzemolo Olio Sale Limone Pepe Vino Come preparare il trancio di Tonno Prima di iniziare a lavorare il pesce, dovrai preparare il barbecue. Posiziona i bricchetti così da avere una …
I totani ripieni al barbecue sono un secondo piatto di pesce molto gustoso, semplice da preparare e ottimo per le sere d’estate.
La ricetta delle Chicken Lollipop (fusi di pollo) è fenomenale, semplice e gustosa. Se stai cercando un secondo perfetto per le feste che lascerà a bocca aperta tutti gli ospiti che le proveranno, hai trovato la ricetta giusta! Ingredienti per 6 Chicken Lollipop 500 gr. Fusi di pollo Salsa barbecue fai da te Ingredienti per …
