Come Preparare le Cipolle Marinate

Cipolle marinate

Le cipolle marinate sono gustose e salutari. Possono essere usate come snack separato e come aggiunta al piatto principale. È utilizzato in insalata, in torte ripiene di carne, con cipolle in salamoia cotte con hamburger e panini.

Ingredienti

  • Cipolle rosse, 500 g
  • Cannella, 1/2 stecca
  • Chiodi di garofano, 2 g
  • Aceto di vino, 450 g
  • Alloro, 2 foglie
  • Zucchero di canna, 35 g
  • Pepe in grani, 3 g

Come preparare le cipolle marinate

  • Prima di tutto dovrai preparare il barattolo di vetro. Per la preparazione dei vasetti da conserva riporre il barattolo, coperchio ed eventuali guarnizioni a bollire in acqua per 15-20 minuti.
  • Scolare su un canovaccio pulito e lasciare asciugare in ambiente controllato.
Sterilizzazione del barattolo
  • Affettare finemente le cipolle senza la buccia.
Cipolle tagliate
  • In una casseruola portare a bollore l’aceto insieme a tutti gli altri ingredienti e far sciogliere bene lo zucchero.
Marinatura
  • Riporre le cipolle affettate nel vasetto da conserva
  • Versare la marinata all’interno dei vasetti attraverso un colino a maglie strette;
  • Coprire completamente le cipolle con la marinata, chiudere ermeticamente, e conservare in frigorifero;
Cipolle marinate
Cipolle marinate
  • Per la preparazione ci vogliono circa 10 minuti invece per poterli usare quindi, i tempi di riposo, circa 24h.
  • Per la conservazione tenerli in frigo, l’aceto vi aiuterà a conservale per parecchio tempo.
Cipolle marinate

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