L’uso della legna per il barbecue è un’alternativa naturale e aromatica al carbone, capace di esaltare il sapore delle pietanze. Ma quale legna scegliere?
L’uso della legna per il barbecue: guida completa per una grigliata perfetta Leggi tutto »
La carta stagnola è un materiale attualmente molto impiegato nel settore alimentare, specie nel barbecue. ma è sicuro?
In sostanza il Minion method consiste nel posizionare le bricchette di carbonella accesa accanto a bricchetti spenti
Come preparare alla perfezione il Minion Method Leggi tutto »
Lo snake è uno dei metodi più utilizzati nei kettle per effettuare cotture per molte ore a temperature basse
Conoscere la temperatura a cuore nella cottura delle carni è fondamentale per ottenere ottimi risultati nelle preparazioni della carne.
La ghisa è il materiale migliore per cucinare ed affinché renda al meglio è necessario trattarla. Parliamo del Precondizionamento
Come trattare per la prima volta la ghisa: Il precondizionamento Leggi tutto »
Una delle parti più importanti del tuo barbecue da tenere in perfette condizioni è la griglia. E’ l’oggetto esposto al fuoco, al grasso
I passaggi da seguire sono molto semplici. Ora, tutto dipende se hai intenzione di fare una pulizia semplice o una più generale.
Quando si sceglie un barbecue, bisogna tenere conto del tipo di combustibile che si utilizzerà. Ognuno è diverso
Stai per organizzare una grigliata? Dovrai preparare una buona lista della spesa! Quanta carne? Quali bevanda? Di cosa avrai bisogno?
